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 Col de la Croix Fry - MANIGOD (74)   +33 (0)4 50 44 90 29 • Espace Pros 

COL DE LA CROIX FRY - MANIGOD (74)

+33 (0)4 50 44 90 29

Menu du Soir
Menu Les Sapins
Spécialités Savoyardes
Brasserie & Kids

- Ce soir, nous vous proposons -

dans le cadre de la formule 1/2 pension

Samedi 25 Mars 2023

 Entrée

 

Carpaccio de betterave

et magret fumé de notre fumoir

Copeaux de Foie Gras

Plat

 

Filet de daurade

 Risotto de petit épeautre

aux girolles 

Dessert

 

Alliance gourmande

Vanille Framboise

 

Menu du soir

30 €

+6 € avec l'archor de fromages

Menu "Les Sapins" • 36 €

+6 € avec "l'Archor" de fromages

NOS ENTREES

(tarif à la carte)

Crémeux de champignons et cèpes (16€)

Ravioles et espuma

ou

Pressé de sanglier et foie-gras (18€)

Compoté d’oignons rouges et pain toasté

Déclinaison autour du jambon de Savoie

et Reblochon des Aravis (18€)

Cromesquis, crème glacé et chiffonnade

ou

Trilogie autour du canard, (18€)

en terrine aux figues et fruits secs,

Foie gras mi-cuit et magret fumé, pain de campagne toasté

NOS PLATS

(tarif à la carte)

Suprème de Volaille fermière rôti, (24€)

crème de champignons, pommes grenailles

ou

Filet de Bar "juste saisi"  (26€)

risotto de petit épeautre de Hte Provence

aux girolles

Fondant de Veau (26 €)

Sauce à l’infusion de cèpes et sa galette de pomme de terre

 

ou

Les légumes dans tous leurs états (16€)

 

NOS DESSERTS

(tarif à la carte)

Le caprice du jour (9 €)

 ou

La Tartelette fine aux Myrtilles (9 €)

ou

Le Parfait glacé au Génépi de la distillerie des Aravis (9 €)

 

Le Baba d’hiver (10 €)

Légèrement rhumé, au chocolat et mandarine

ou

Le Chocolat (10 €)

interpreté en 5 textures

ou

L'exotique (10 €)

 Sablé croustillant, mousse légère à la vanille

insert mangue passion et sorbet tropical

 

Menu du Jour 26 €

entrée et plat du jour + dessert au choix

le midi en semaine

Menu du Dimanche 30 €

entrée et plat du jour + dessert au choix

le midi

Les Spécialités Savoyardes

minimum 2 pers par plat

Fondue savoyarde

(200 gr de fromage/pers) 20 €

(300 gr de fromage/pers) 22 €

 

Fondue aux bolets

(200 gr de fromage/pers) 22 €

(300gr de fromage/pers) 24 €

 

Accompagnée de charcuterie et salade + 5 €/pers

 

Raclette fermière fumée de Manigod

(200 gr de fromage/pers) 25 €

 

Tartiflette

au Reblochon fermier 23 €

 

Pierrade, viande de bœuf et volaille finement coupée

(300 gr / pers) 25 €

(400 gr / pers) 28 €

Côté Brasserie

La belle salade "montagnarde"

Oeuf, Jambon de Savoie, lardons grillés, croutons et dés de fromage 18 €

  

Assiette Chaude Végétarienne

Cromesquis au Reblochon et légumes de saison 20 €

 

Assiette "Col de la Croix Fry"

Assortiment de charcuterie et fromages de montagne 16 €

 

La Planche « Gourmande »

100 g de Foie Gras, Magret de notre fumoir, chutney de figues et pain toasté 24 €

 

La Planche du « Randonneur »

Jambon fumé, rosette de Turin, Saucisson aux herbes du Mont Lyonnais

Chapelet aux noix, terrine campagnarde, fromages de Savoie et pommes  

de terre rôties au sel de Guérande et thym frais 22 €

3 Formules pour les "P'tits Montagnards"

« La Rebloch’Kid »

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Comme une tartiflette accompagnée de charcuterie

+ 1 boule de glace

13 €

 

Le plat du jour « Kid »

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Chaque jour un nouveau plat ! 

Portion adaptée aux enfants

+ 1 boule de glace

12 €

 

Le « Classique »

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Une belle tranche de jambon blanc 

accompagnée de pommes frites

+ 1 boule de glace

10 €

CARTE DES VINS

LES BOISSONS CHAUDES

 

Café • 1,80 €

Décaféiné • 1,80 €

Café crème • 1,80 €

 

Chocolat chaud • 3,20 €

Chocolat Viennois • 3,50 €

Lait chaud • 2,00 €

 

Thé • 2,60 €

Ceylan - Citron - Earl Grey - Darjeeling

Fruits Rouges - Vert - Vert Menthe

 

Infusion • 2,60 €

Verveine - Verveine Menthe - Tilleul

Tilleul Menthe - Camomille - Menthe Poivrée

Tisane des Alpages

 

Vin Chaud • 4,50 €

 

Irish Coffee • 9,00 €

 

Digestifs 2cl • 4,00 €

Génépi - Chartreuse - Hysope - Marc de Savoie

Absinthe - Gentiane - Liqueur des Aravis - Poire

Vieille Prune - Framboise - Mirabelle - Mandarine

Manzana

 

Les Classiques • 5,00 €

Calvados - Cognac - GET27 - Rhum - Malibu - Soho

Cointreau - Alaska - Tequila - Vodka - Armagnac

 

Whisky Coca | Vodka Orange/Pomme • 7,00 €

LES APERITIFS

 

Kir • 3,20 €

Kir Pétillant • 4,00 €

Cassis - Mûre - Myrtille - Framboise

Pêche - Châtaigne - Violette - Fraise

 

Apéritif Terroir • 3,20 €

Framboise - Myrtille - Châtaigne

Pêche - Melon - Abricot - Poire - Griotte - Mûre

 

COCKTAILS sans Alcool • 6,00 €                                                          

Carribean Sun                                                                  

Tourbillon Exotique, Orange, Mangue, Passion, Kiwi                   

Paradise Dream                                                                              

Ananas, Fraise, Framboise, Pêche Blanche                                 

Peace & Love                                                               

Orange, Jasmin, Violette, Hibiscus                                                     

Jungle Green                                                                    

Orange, Kiwi, Banane, Pomme Verte, Aloé Vera 

Koyo

Ananas, Fraise, Melon, Banane, Vanille

 

COCKTAILS avec Alcool • 8,00 €

Swimming Pool

Rhum, Vodka, Ananas, Curaçao, Pina Colada

Pina Colada

Rhum, Ananas, Crème, Coco

Sex On The Beach

Vodka, Orange, Ananas, Passion, Papaye, Pêche

69, Sixty-Nine

Rhum, Ananas, Fruit du Dragon, Gingembre, Goyave

Bikini

Téquila, Ananas, Pastèque, Framboise, Citron

Les traditionnels 3,20 €

Pastis - Ricard - Suze - Porto - Muscat - Lillet 

Martini Rouge - Martini Blanc - Campari

Guignolet - Vermouth - Pineau des Charentes

 

Cocktail Génépi, Apéritif Gentiane 3,50 €

Zizi Coin-Coin jus de citron / cointreau 3,20 €

Coupette de Champagne Rosé 6,50 €

Américano maison 6,00 €

Verre de vin : Blanc, Rouge, Rosé 3,50 €

 

Les Whiskys - Bourbons 2cl 4cl

4,00 € 7,00 €

 

PRESSIONS • 25 cl / 50 cl /  Litre

Tigre Bock, Panaché • 3,00 € / 5,80 € / 10,00 €

Monaco • 3,10 € / 6,00 € / 10,00 €

Picon Bière • 3,50 € / 6,50 € / 12,00 €

 

Bouteilles • 5,50 €

La Chouffe - Duvel - Cherry Chouffe - N’Ice Chouffe    

Alpic Ambrée - Liefmans (fruits rouges)

Hors Piste blonde - Alpic Blanche

 

Bière au Génépi - Desperados • 5,50 €

1464 (sans alcool) • 4,00 €

LES BOISSONS FROIDES

 

Jus de Fruit Pago - 20cl • 3,20 €

Orange - Ananas - Abricot - Pomme 

Poire - Pêche - Fraise - Rhubarbe - Raisin

Mangue - ACE - Tomate - Pamplemousse

 

Jus de Fruit Alain MILLIAT - 33cl • 4,95 € 

Myrtille - Framboise - Tomate 

 

Soft • 3,20 €

Coca - Coca 0 - Perrier - Orangina - Oasis

Ice tea - Schweppes - Schweppes Agrum’

Schweppes Lemon - Limonade - Cacolac          

 

Sirop à l’eau, au lait ou Diabolo • 2,00 €

Fraise - Grenadine - Menthe - Pêche

Cassis - Citron - Kiwi - Framboise - Anis 

Violette - Orgeat - Pamplemousse - Myrtille

 

Cidre 25 cl • 3,20 €

Cidre Litre • 9,00 €

Bitter San Pellegrino • 3,20 €

 

Vichy St Yorre • 3,20 € (25Cl)

Eau plate • 3,20 € (25 Cl) 4,00 € (50Cl) 5,00 € (L)

Badoit • 3,20 € (25 Cl) 4,00 € (50Cl)

Chateldon • 5,00 € (75Cl)

Allergènes & Origine des Viandes

HÔTEL RESTAURANT Les Sapins Wellness & Gourmet

6762 rte du Col de la Croix Fry - 74230 MANIGOD

 

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