- Ce soir, nous vous proposons -
dans le cadre de la formule 1/2 pension
Samedi 25 Mars 2023
Entrée
Carpaccio de betterave
et magret fumé de notre fumoir
Copeaux de Foie Gras
Plat
Filet de daurade
Risotto de petit épeautre
aux girolles
Dessert
Alliance gourmande
Vanille Framboise
Menu du soir
30 €
+6 € avec l'archor de fromages
Menu "Les Sapins" • 36 €
+6 € avec "l'Archor" de fromages
NOS ENTREES
(tarif à la carte)
Crémeux de champignons et cèpes (16€)
Ravioles et espuma
ou
Pressé de sanglier et foie-gras (18€)
Compoté d’oignons rouges et pain toasté
Déclinaison autour du jambon de Savoie
et Reblochon des Aravis (18€)
Cromesquis, crème glacé et chiffonnade
ou
Trilogie autour du canard, (18€)
en terrine aux figues et fruits secs,
Foie gras mi-cuit et magret fumé, pain de campagne toasté
NOS PLATS
(tarif à la carte)
Suprème de Volaille fermière rôti, (24€)
crème de champignons, pommes grenailles
ou
Filet de Bar "juste saisi" (26€)
risotto de petit épeautre de Hte Provence
aux girolles
Fondant de Veau (26 €)
Sauce à l’infusion de cèpes et sa galette de pomme de terre
ou
Les légumes dans tous leurs états (16€)
NOS DESSERTS
(tarif à la carte)
Le caprice du jour (9 €)
ou
La Tartelette fine aux Myrtilles (9 €)
ou
Le Parfait glacé au Génépi de la distillerie des Aravis (9 €)
Le Baba d’hiver (10 €)
Légèrement rhumé, au chocolat et mandarine
ou
Le Chocolat (10 €)
interpreté en 5 textures
ou
L'exotique (10 €)
Sablé croustillant, mousse légère à la vanille
insert mangue passion et sorbet tropical
Menu du Jour 26 €
entrée et plat du jour + dessert au choix
le midi en semaine
Menu du Dimanche 30 €
entrée et plat du jour + dessert au choix
le midi
Les Spécialités Savoyardes
minimum 2 pers par plat
Fondue savoyarde
(200 gr de fromage/pers) 20 €
(300 gr de fromage/pers) 22 €
Fondue aux bolets
(200 gr de fromage/pers) 22 €
(300gr de fromage/pers) 24 €
Accompagnée de charcuterie et salade + 5 €/pers
Raclette fermière fumée de Manigod
(200 gr de fromage/pers) 25 €
Tartiflette
au Reblochon fermier 23 €
Pierrade, viande de bœuf et volaille finement coupée
(300 gr / pers) 25 €
(400 gr / pers) 28 €
Côté Brasserie
La belle salade "montagnarde"
Oeuf, Jambon de Savoie, lardons grillés, croutons et dés de fromage 18 €
Assiette Chaude Végétarienne
Cromesquis au Reblochon et légumes de saison 20 €
Assiette "Col de la Croix Fry"
Assortiment de charcuterie et fromages de montagne 16 €
La Planche « Gourmande »
100 g de Foie Gras, Magret de notre fumoir, chutney de figues et pain toasté 24 €
La Planche du « Randonneur »
Jambon fumé, rosette de Turin, Saucisson aux herbes du Mont Lyonnais
Chapelet aux noix, terrine campagnarde, fromages de Savoie et pommes
de terre rôties au sel de Guérande et thym frais 22 €
3 Formules pour les "P'tits Montagnards"
« La Rebloch’Kid »
►◄►◄
Comme une tartiflette accompagnée de charcuterie
+ 1 boule de glace
13 €
Le plat du jour « Kid »
►◄►◄
Chaque jour un nouveau plat !
Portion adaptée aux enfants
+ 1 boule de glace
12 €
Le « Classique »
►◄►◄
Une belle tranche de jambon blanc
accompagnée de pommes frites
+ 1 boule de glace
10 €
LES BOISSONS CHAUDES
Café • 1,80 €
Décaféiné • 1,80 €
Café crème • 1,80 €
Chocolat chaud • 3,20 €
Chocolat Viennois • 3,50 €
Lait chaud • 2,00 €
Thé • 2,60 €
Ceylan - Citron - Earl Grey - Darjeeling
Fruits Rouges - Vert - Vert Menthe
Infusion • 2,60 €
Verveine - Verveine Menthe - Tilleul
Tilleul Menthe - Camomille - Menthe Poivrée
Tisane des Alpages
Vin Chaud • 4,50 €
Irish Coffee • 9,00 €
Digestifs 2cl • 4,00 €
Génépi - Chartreuse - Hysope - Marc de Savoie
Absinthe - Gentiane - Liqueur des Aravis - Poire
Vieille Prune - Framboise - Mirabelle - Mandarine
Manzana
Les Classiques • 5,00 €
Calvados - Cognac - GET27 - Rhum - Malibu - Soho
Cointreau - Alaska - Tequila - Vodka - Armagnac
Whisky Coca | Vodka Orange/Pomme • 7,00 €
LES APERITIFS
Kir • 3,20 €
Kir Pétillant • 4,00 €
Cassis - Mûre - Myrtille - Framboise
Pêche - Châtaigne - Violette - Fraise
Apéritif Terroir • 3,20 €
Framboise - Myrtille - Châtaigne
Pêche - Melon - Abricot - Poire - Griotte - Mûre
COCKTAILS sans Alcool • 6,00 €
Carribean Sun
Tourbillon Exotique, Orange, Mangue, Passion, Kiwi
Paradise Dream
Ananas, Fraise, Framboise, Pêche Blanche
Peace & Love
Orange, Jasmin, Violette, Hibiscus
Jungle Green
Orange, Kiwi, Banane, Pomme Verte, Aloé Vera
Koyo
Ananas, Fraise, Melon, Banane, Vanille
COCKTAILS avec Alcool • 8,00 €
Swimming Pool
Rhum, Vodka, Ananas, Curaçao, Pina Colada
Pina Colada
Rhum, Ananas, Crème, Coco
Sex On The Beach
Vodka, Orange, Ananas, Passion, Papaye, Pêche
69, Sixty-Nine
Rhum, Ananas, Fruit du Dragon, Gingembre, Goyave
Bikini
Téquila, Ananas, Pastèque, Framboise, Citron
Les traditionnels 3,20 €
Pastis - Ricard - Suze - Porto - Muscat - Lillet
Martini Rouge - Martini Blanc - Campari
Guignolet - Vermouth - Pineau des Charentes
Cocktail Génépi, Apéritif Gentiane 3,50 €
Zizi Coin-Coin jus de citron / cointreau 3,20 €
Coupette de Champagne Rosé 6,50 €
Américano maison 6,00 €
Verre de vin : Blanc, Rouge, Rosé 3,50 €
Les Whiskys - Bourbons 2cl 4cl
4,00 € 7,00 €
PRESSIONS • 25 cl / 50 cl / Litre
Tigre Bock, Panaché • 3,00 € / 5,80 € / 10,00 €
Monaco • 3,10 € / 6,00 € / 10,00 €
Picon Bière • 3,50 € / 6,50 € / 12,00 €
Bouteilles • 5,50 €
La Chouffe - Duvel - Cherry Chouffe - N’Ice Chouffe
Alpic Ambrée - Liefmans (fruits rouges)
Hors Piste blonde - Alpic Blanche
Bière au Génépi - Desperados • 5,50 €
1464 (sans alcool) • 4,00 €
LES BOISSONS FROIDES
Jus de Fruit Pago - 20cl • 3,20 €
Orange - Ananas - Abricot - Pomme
Poire - Pêche - Fraise - Rhubarbe - Raisin
Mangue - ACE - Tomate - Pamplemousse
Jus de Fruit Alain MILLIAT - 33cl • 4,95 €
Myrtille - Framboise - Tomate
Soft • 3,20 €
Coca - Coca 0 - Perrier - Orangina - Oasis
Ice tea - Schweppes - Schweppes Agrum’
Schweppes Lemon - Limonade - Cacolac
Sirop à l’eau, au lait ou Diabolo • 2,00 €
Fraise - Grenadine - Menthe - Pêche
Cassis - Citron - Kiwi - Framboise - Anis
Violette - Orgeat - Pamplemousse - Myrtille
Cidre 25 cl • 3,20 €
Cidre Litre • 9,00 €
Bitter San Pellegrino • 3,20 €
Vichy St Yorre • 3,20 € (25Cl)
Eau plate • 3,20 € (25 Cl) 4,00 € (50Cl) 5,00 € (L)
Badoit • 3,20 € (25 Cl) 4,00 € (50Cl)
Chateldon • 5,00 € (75Cl)
HÔTEL RESTAURANT Les Sapins Wellness & Gourmet
6762 rte du Col de la Croix Fry - 74230 MANIGOD
+33 (0)4 50 44 90 29
MAIL