Menu di Capodanno • Hotel Ristorante Les Sapins MANIGOD

6762 rte du Col de la Croix Fry - MANIGOD (74)
+33 (0)4 50 44 90 29

Area professionisti

Col de la Croix Fry • MANIGOD (74)
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Prenoto!

Menu di Capodanno

Cena di mercoledì 31 dicembre 2025

Per festeggiare il nuovo anno,
lo chef Emmanuel PESSEY
vi propone:

Il cappuccino di zucca butternut e capesante
con schiuma e scaglie di nocciole tostate
come stuzzichino
☆☆☆☆

Insalata di filetti di quaglia
su un letto di indivia stufata
Chutney di mele Golden
Opera di foie gras con gelatina di mela cotogna
Caramello alle spezie
☆☆☆☆

Raviolo aperto al merluzzo
e funghi
Mousse di funghi porcini
☆☆☆☆

Granita allo Champagne rosato
e timo al limone
☆☆☆☆

Tagliata di cervo
con salsa agrodolce ai mirtilli rossi
Pera al vino
Patatine di polenta cremosa
Miscellanea di verdure invernali
☆☆☆☆

L'Archor: formaggi locali e provenienti da altre regioni
oppure la ricotta con coulis di lamponi
☆☆☆☆

Il piattogoloso di Capodanno
alla maniera di Les Sapins

• INFORMAZIONI • PRENOTAZIONI •

HOTEL RISTORANTE "Les Sapins" Wellness & Gourmet
Famiglia PESSEY-VEYRAT
6762 route du Col de la Croix Fry
74230 MANIGOD
Tel.: 0033 (0)4 50 44 90 29

Pasti animati da

Christophe PESSEY

Informazioni pratiche

Cena a partire dalle ore 20:15
Acconto alla prenotazione: 50 € a persona

Prezzo a persona:
100 €

> Possibilità di menu per bambini sotto i 12 anni

Bevande escluse • posti limitati • prenotazione obbligatoria

Per gli ospiti in mezza pensione • Supplemento Capodanno
o per adulti: + 55 € | Bambini 3-5 anni: 0 € | Bambini 6-9 anni: +10 € | Bambini 10-12 anni: +20 €

HOTEL RISTORANTE Les Sapins Wellness & Gourmet
6762 rte du Col de la Croix Fry - 74230 MANIGOD
+33 (0)4 50 44 90 29 ►►► Contatto e-mail

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